« Les Robins des champs » est une association de cultivateurs, céréaliers et d’un boulanger dans la région du Rhône, dont le but a été de créer une filière courte. Nous utilisons différentes farines provenant des Robins des champs, pour la confection des pâtes à lasagnes, tagliatelles et pour les pâtisseries. Nous utilisons également les lentilles et pois chiches pour les plats et tartinades.